Van, akinek szokás, van, akinek szenvedély, van, akinek ez az első gondolata egy nehézkes reggelen. Egy biztos: a bitang kis fekete megunhatatlan. Ez nem is meglepő, hiszen a kávé az egyik legismertebb növény, a belőle főzött aromás fekete ital pedig az egyik legkeresettebb élvezeti cikk.

Arról, hogy a kávé valójában hol bukkant fel először a történelemben nincsenek érdemi információk. Felfedezéséről és első használatának helyeiről viszont számos legenda kering. Mivel ezek elsősorban az iszlám hitű országokból erednek, így  valószínűsíthető, hogy a vallások elterjedésének hajnalán az iszlám fedezte fel: Mohamed próféta kapta csészéében mint isteni, szent italt, elűzve általa testi és szellemi fáradtságát. Az egyik leghíresebb legenda szerint Ali ben Omar mesterével indult Mekkába, ám megtudta mestere, képtelen lesz megtenni a hosszú utat, de szelleme segíti őt útján. Előbb egy forráshoz, majd egy furcsa bogyójú fához vezette imádsága, ezt elfogyasztva felfrissült. (Persze közben szert tett némi jócselekedetre és egy hű hitvesre is.) Aznap este levest készített a bogyókból, amely szintén ezt a hatást váltotta ki: nem mellesleg felfedezte a kávét.

Az első hivatalos gyűjtemény a kávé eredetéről 1671-re tehető és Augustus Naironi professzor érdeme. Bár úgy tűnik nincs hiteles alapja, ezt tekintik a kávé felfedezés-történetének. E szerint az abesszín Kaffa tartományban élő kopt szerzetesek azt tapasztalták, hogy kecskéik éjszaka nyugtalanok. Amikor utánajártak az esetnek, egy érett bogyókkal telt fára bukkantak, amit ők is megkóstoltak - és igen ízletesnek találtak. Ájtatosság idején levest főztek belőle, hogy megpuhítsák a bogyók belső magját, ám meglepődve tapasztalták, hogy éjszaka ők is éberek. Ettől kezdve már tudatosan fogyasztották ezt az italt. 

Tény és való, hogy bár nem bizonyítható, azért a Kaffa - kávé megnevezés árulkodó. Sőt, olyan szinten elterjedt a világon, hogy minden nyelv megalkotta a saját szavát erre az élénkítő nedűre. Arabul: quahwam görögül: coféo, oroszul: kophe, de szinte bárhol megértetheti magát az ember, ha 'Café'-t akar inni. És bár ahány ház vagy ország annyiféleképp gyártják és készítik, az eredmény mindenhol ugyanaz: élénkítő, ízletes és megunhatatlan ital születik. Nem véletlenül vallják sokan: Ha kávé van, minden van!

Ha tetszett lájkolj, oszd meg, szólj hozzá! 

Fotó: depositphotos